蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节,通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品,甚至包括肉类、冻品等食材,然后通过车辆运送到 单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式.
而这种配送方式就叫蔬菜配送系统,这种系统更多用于有机蔬菜.这种新的商业模式从源头出发,直接从农家农场收购有机蔬菜,省去了中间环节,农家农场能分到更多利润,由"城市自耕农"公司自己加工销售.进价比中间采购商购买便宜,销售的价格也就降低了.
有机蔬菜配送运输通常面对众多的用户,适合于批量小、种类多的商品的运关,路线短但繁杂.同一路线往返次数多已线路较为固定,即使一条线路一次运输节约费用不多,但由于次数多,总费用能降低很多.正是由于配送运输独有的特点,合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得多,所以必须在全面计划的基础上,制定高效的运输路线,选择合理的运输方式和运输工具,通常把汽车作为主要的运输工具.这也是整个配送网络优化的关键环节.
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